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山形一寸亭は昭和３３年開業以来、そば好きにご満足いただけるよう
蕎麦打ちの技術は勿論素材にもこだわり、特に使用する水は蔵王山系の
清らかな味を地下６０メートルより汲み上げており、年月を遡れば約３０年から
５０年前の水を使用している事になります。この水は当店のすべての味の基本となる
『かけがいのない水』なのです。又商品構成にも力を注ぎ時代のニーズに対応できるよう
に工夫をし、お客様にご満足いただけますよう努力・研究を重ねてまいりました。
『真心こめたおもてなし』を社訓とし、従業人一同心を引き締め、尚一層研鑚に
励んでまいりますので、今後ともお引き立て下さいますよう、心よりお願い申し上げます。
通販事業におきましては２０年の経験があり、２００７年８月に（有）山形一寸亭
通販事業部を設立、お客様に安心してお買い物ができるように努力致しております。
又当店で召し上がるそばとつゆを同じ味で、良い品質で 家庭にお届けしたく
様々な工夫を致しておりますので、是非ご賞味下さいませ。
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